品酒之道 | “存放15年”和“年份15年”的白酒，哪个更好？

俗话说“酒是陈的香”，在众多酒友心中，老酒往往比新酒更具风味，且年份越久远，风味越佳。因此，市面上老酒、年份酒琳琅满目，让人目不暇接。那么，老酒与年份酒，究竟哪个更胜一筹呢？经常有人问：“存放15年的白酒与标注15年的年份白酒相比，哪个更好...

2025-12-11

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单人最高30万！金沙酒业重奖技术精英，树立酱酒品质竞争价值新标杆

在中国白酒行业，特别是酱酒领域从“品类热”向“品牌战”、“品质战”深度转型的关键时期，核心人才的争夺、培养与激励已成为决定企业未来格局的战略制高点。近日，贵州金沙窖酒酒业有限公司（以下简称“金沙酒业”）对其在国家级、省级白酒品评竞赛中脱颖而...

2025-12-11

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茅台自主开发“制酒酿造技艺机器学习系统”，用数智酿造新章

赤水河畔，每逢深秋，重阳时节的茅台，新的一年酿造序幕徐徐拉开。天光未启，茅台制酒十五车间工艺员田绍润早早到岗与工友一道，开启茅台酒生命周期中最为关键、也最富仪式感的环节——下沙润粮。制酒车间内开启茅台酒生命周期中最为关键、也最富仪式感的环节...

2025-12-11

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威士忌蒸馏时怎么解决糊底的问题？

威士忌的原料经过磨碎、糖化、发酵等操作工艺之后，用来蒸馏的酒醪是糊状的。这些糊状的酒醪被加入蒸馏器，通过加热分离出其中的乙醇和其他微量成分，就是威士忌的新酒（new make）。用锅煮过稀饭的人都知道，煮稀饭时，锅里的米粒或者其他谷物大多沉...

2025-12-04

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今天，这项白酒国标正式实施！

老白干酒的每一道工序，都是对华北平原风土的一次深刻解读。今日（12月1日），老白干香型白酒新国标正式实施，代表着又一张白酒“风味地图”的更新。这一次，视线落在华北平原的腹地，河北衡水。相比此前，新国标多了许多重要的新内容，比如增加了“枣香、...

2025-12-01

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茅台侍酒师来了

11月24日至25日，贵州茅台酒销售有限公司在贵阳茅台文化体验馆组织开展了侍酒师专项培训，来自全国各地的13名学员系统学习“侍酒服务能力提升”课程。在白酒行业竞争日益聚焦消费体验的今天，茅台持续推进“三个转型”战略落地，围绕“产品思维向顾客...

2025-11-27

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你知道茅台酒的“数字身份”吗？

你是否能够想象——当你拿起一瓶茅台酒，握住的不仅是醇厚佳酿，更是一个由超5亿条数字编码织就的“数网”，这就是酒行业工业互联网平台打造的“数字身份系统”，如同为每瓶酒配备了“户籍管理系统”，通过独一无二的溯源编码，让美酒拥有了可追溯、可验证的...

2025-11-21

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2.8亿次围观！1800多岁老名酒为酒业酿出“年轻化”新配方

存量竞争时代，酒企不仅要以硬核产品力建立信任，更要以情感共鸣抢占用户心智。面对白酒日趋白热化的市场竞争，古井贡酒以一场短视频贡创大赛实现了年轻化破局。近日，古井贡酒·年份原浆古20短视频贡创大赛第一赛季正式落幕。因强大的趣味性与感染力，该赛...

2025-11-16

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不断涌现的新饮酒场景，如何靠“氛围感”抓住年轻人？

新饮酒场景的涌现，背后是行业从产品导向转向用户导向的逻辑转变。夜幕降临，城市角落散落着各式新兴饮酒空间。商场内的Bistro里，年轻人举杯自然酒畅谈；街角的散酒铺闪烁着温暖的灯光，吸引着追求性价比的过客；学术酒吧内，一场学术的讨论正伴随着鸡...

2025-11-15

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技术如何重构营销逻辑？这里有一份行业大咖们的“干货答案”

张良大师工作室走进泸州老窖·大时代11月10日，一场关于技术如何重构营销逻辑的思想碰撞在成都上演，“技术赋能营销广场论剑张良大师工作室走进泸州老窖·大时代”活动举办，汇聚了来自行业组织、高校、企业等多位领导嘉宾，围绕技术赋能营销的核心议题...

品酒之道 | “存放15年”和“年份15年”的白酒，哪个更好？

2025-12-11

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单人最高30万！金沙酒业重奖技术精英，树立酱酒品质竞争价值新标杆

2025-12-11

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茅台自主开发“制酒酿造技艺机器学习系统”，用数智酿造新章

2025-12-11

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威士忌蒸馏时怎么解决糊底的问题？

2025-12-04

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今天，这项白酒国标正式实施！

2025-12-01

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茅台侍酒师来了

2025-11-27

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2025-11-21

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2.8亿次围观！1800多岁老名酒为酒业酿出“年轻化”新配方

2025-11-16

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2025-11-15

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技术如何重构营销逻辑？这里有一份行业大咖们的“干货答案”

2025-11-14

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