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    • 湖北“酒江湖”：群雄割据，各显神通
      荆楚佳酿，风味万千，一杯饮尽江湖，半壶醉倒山河。这里的从来不止一种味道，而是千变万化：宜昌白酒、房县黄酒、孝感米酒、大冶露酒、十堰葡萄酒，在荆楚大地可谓“势均力敌”，都拥有自己的“基本盘”。而湖北酒多样化秘密正深藏于复杂的的地理格局之中。从...

      2026-01-09

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    • 酿酒之道 | 低度白酒，何以不淡？
      自2025年8月开始，多款低度化白酒新品集中上市，低度化再次成为整个白酒行业的热点。8月19日，26度“古井贡酒·年份原浆轻度古20”在沈阳正式发布，该产品容量为375ml，定价375元；8月26日五粮液推出 29 度“五粮液·一见倾心”，...

      2026-01-07

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    • 酒业动态 ｜贵州白酒产业产教联合体大会顺利召开
      12月26日，贵州轻工职业大学以“黔酒匠心传薪火 产教联动谱新篇”为主题举办贵州白酒产业产教联合体大会。贵州省酿酒工业协会理事长黄平，贵州省工业和信息化厅酒产业发展处副处长金利涛，贵州省职业技能鉴定考评指导中心副主任罗建军等领导出席会议，学...

      2025-12-30

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    • 品酒之道 | 天凉了，喝白酒之前要不要煮一煮？
      温一壶酒，读几首诗，数尽千古风流......古装剧中经常会出现“烫酒”“煮酒”的情节，那么对于现在的我们，天气转凉，要不要闲情雅致一番，煮一壶酒呢？当然不要！《白酒分析方法》指出，品酒室温度为20℃ ~ 25℃，样品要在20℃±2℃环境下静...

      2025-12-22

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    • 赤水河畔的“数智觉醒”
      仁怀酱酒的数智化，已从个别企业的“实验室阶段”，闯入全产业链的“大规模应用场景”。仁怀酱酒的数智化，正在经历一场从“阳春白雪”到“人间烟火”的认知大迁徙。时至年末，仁怀产区出现了几个值得关注的新动向。老牌酒企怀庄正式启动数智酿造车间，将物联...

      2025-12-11

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    • 品酒之道 | “存放15年”和“年份15年”的白酒，哪个更好？
      俗话说“酒是陈的香”，在众多酒友心中，老酒往往比新酒更具风味，且年份越久远，风味越佳。因此，市面上老酒、年份酒琳琅满目，让人目不暇接。那么，老酒与年份酒，究竟哪个更胜一筹呢？经常有人问：“存放15年的白酒与标注15年的年份白酒相比，哪个更好...

      2025-12-11

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