品酒之道 | 红酒出现气泡，是酒质变坏了吗？

爱喝葡萄酒的人都知道，根据二氧化碳压力来分类，葡萄酒可以分为静止葡萄酒和起泡酒。这两者最大的不同就是后者带有气泡，而前者没有。不过有人发现，有时候静止酒中也会出现气泡，这是怎么回事呢？1、静止葡萄酒中为什么会出现气泡？首先你需要了解的是，采...

2025-11-26

一杯中国酒，一方好风土，白酒如此，葡萄酒亦是如此。纵览中国葡萄酒地理分布格局不难发现，无论是传统产区的坚守，还是新兴产区的突围，亦或是特色小产区的新探索，崛起的东方风味，在过去几十年里不断给世界带来别样惊喜。七分原料，三分酿造，说的就是风土...

摘要：独特的水土，适宜的气候，优越的种植条件，厚重的文化，构成了黄河故道民权产区的风土。这对于该产区选择适宜的葡萄品种，采取对应的栽培技术，设计酒种，制定酿造工艺，形成具有风土灵魂的葡萄酒和品牌形象具有重要意义。关键词：风土、气候、种植条件...

1、海藏的目的及其原理1.1、海藏酒的由来在1982年，一名潜水爱好者在荷兰海岸附近打捞起了一些来自一艘1735年沉船的马德拉葡萄酒。不过由于运送过程中的磕碰问题，最终只剩下十来瓶被成功保存下来。这些仅存的葡萄酒被存放在了荷兰的一家博物馆内...

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