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微醺中国 | 新酒品的风味趋势

当“微醺”成为年轻人社交词典中的高频词，一场关于酒精度的口感演变悄然展开。低度酒市场正以惊人的速度扩容，近年来，低度酒品类增长率持续增长，远超行业平均水平。这代表着强烈的感官刺激已经不再是年轻消费者对酒类的根本诉求。酒精从“助兴工具”转变为...

2026-01-18

1月13日，啤酒行业两大动态引发业界震荡：泰山啤酒正式进入破产重组程序，金星啤酒则递表港交所谋求上市。表面看，这是一幕“一退一进”的戏剧性对照；深层看，却精准映射出中国啤酒产业正从规模扩张迈向品质竞争的关键转折。当前，行业正处于深度洗牌期—...

如今的酒饮市场上，精酿啤酒绝对算得上非常热门的品类。在近两年整体经济下滑的大背景下，精酿啤酒还保持着非常稳步的增速。从2020年的200亿元增长至2024年的800亿元，年复合增长率达41.42%。这一增长的背后，也代表着精酿啤酒正在逐渐从...

在行业变革关键期，单点突破式的创新已难以撬动全局变革，唯有龙头产区、龙头名酒牵头，以资本、政策、资源为纽带，才能推动行业实现质的飞跃。2025年以来的川酒谋变，是政府助力、政策引领、酒企酒商协同参与的一场全方位革新。当前的白酒行业，仍在深度...

数据为基、战略为引，会稽山正在书写黄酒产业价值重构新篇章当松花江的冰层凝结着冬日的静谧，一场关乎黄酒行业未来的思想碰撞正在冰城哈尔滨热烈上演。2026年1月10日-14日，会稽山事业部以“开年营销拉练第一会”为契机，集结全国四十余位优秀经销...

牛市啤酒跳出了普通啤酒，甚至普通精酿啤酒的“桎梏”，试图在一个新高度上，重新定义一款“超级啤酒”应有的模样。“超级基因”给予了牛市啤酒傲视同侪的硬实力，“超级创新”为它开辟了直达消费者的快车道，而“超级符号”则让它深入市场，直抵人心。三者环...

卖酒暴利时代结束，产品必须回归本质酒水市场正经历一场深刻的自我革命。一边是高端名酒价格倒挂、库存高企，传统模式日渐式微；另一边是盒马、胖东来等渠道自有品牌凭借极致性价比逆势崛起。从盲目“追高”，到理智“向好”时，谁能为消费者解决“何为好酒”...

内卷、紧缩、承压，成为了酒类产业2025年的发展关键词，在增长神话不再占据商业主流叙事的2025，一个许久不曾占据主流视线的名字——江小白，却在这样一个相对低迷的时间节点，为市场贡献了一个逆势反转的持续增长故事：1月7日，瓶子星球集团在第二...

全球酒精饮料市场正面临结构性变革，葡萄酒品类与即饮饮品（RTD）之间的竞争格局日益显著。国际葡萄酒及烈酒研究机构IWSR发布的2024年-2025年的系列市场分析显示，这种竞争已成为消费文化代际更迭的集中体现。数据显示，RTD品类在多个关键...

啤酒厂的流水线上，橙味汽水与琥珀色的啤酒并肩灌装；便利店冰柜里，新品气泡酒紧挨着传统啤酒，2025年，啤酒和汽水边界正在熟悉场景中悄然融合。“啤气”，无疑是2025年酒饮行业突围的关键词。它不只意味着啤酒企业向汽水领域的进军，也涵盖了饮料品...