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舌尖上的匠艺：青啤冠军评酒师背后的质量哲学

国家级啤酒评酒师榜单揭晓：青啤独占半壁江山，七席占据前十。11月27日，第八届国家级啤酒评酒委员名单揭晓，109人中有52人来自青岛啤酒，前10名中，更有7人来自青岛啤酒。这一数据如一面镜子，映照出中国啤酒行业品质竞争的深层图景。当青啤二厂...

2025-11-29

爽酒的成功，或许正是让年轻人在浅酌欢愉中，重新发现了黄酒的厚度。打破“结界”的，从来不是魔法，是扎实的功课、系统的设计，以及勇敢地点燃“新火把”的决心。72小时，直播间卖出超1000万，是黄酒品类第2至第10名总和的100倍，甚至超过啤酒热...

近日，宜宾市正式发布《五粮浓香型白酒智能化酿造系统要求》团体标准。整合了劲牌南溪酒业、长兴酒业、今良造酿酒、叙府酒业等企业10余年技术积累，对“智能化酿造”作出定义，以《五粮浓香型白酒传统固态法酿造工艺规范》（T/5115YBAPS001—...

只有当潮水退去的时候，才知道是谁在裸泳！——巴菲特那问题来了：潮水退去时，你属于穿泳裤的那个，还是那个尴尬的裸泳者？当仙潭酒厂门口的经销商拉起“还我血汗钱”的横幅，当无忧酒业被贴上6255万元的执行标签，这场始于酱酒行业的爆雷潮已不再是个别...

2025年，作为白酒行业转型升级的关键节点，川酒品牌与川酒市场在复杂市场环境中保持稳定发展。在生产领域，尚善数据调研显示，2025年全年川酒按工厂价计算销售规模突破1800亿元。从香型看，其中浓香型白酒以1570亿元规模占据绝对主导，酱香型...

在“十四五”收官与“十五五”启幕的关键节点，2025华糖万商大会于11月26—28日在河南郑州隆重召开，这场以“展望产业新趋势，激活增长新动能”为宗旨的行业盛会，成为检验糖酒食品行业高质量发展成果的重要舞台。北京燕京啤酒股份有限公司凭借五年...

11月25日，中原大地冬日和煦，精英荟萃。郑州JW万豪酒店千禧宴会厅内，由华糖云商、酒说发起主办的“聚势·破局·共增长——2025山河四省酒业领航者圆桌会”隆重举行。作为第十届万商大会的首场重磅产业论坛，圆桌会打响“第一枪”，围绕区域协同、...

在中国酒业加速重构、整体增速放缓的背景下，作为“第三大酒种”的露酒，凭借“风味与健康”的双重属性逆势崛起，正成为产业增长的新引擎。作为枸杞酒品类开创者之一，宁夏红始终在健康酒赛道深耕，在其第三季度销售会议上，确立了 “聚焦增长、深耕基础、决...

茶酒融合是热点话题，仁怀敏锐地捕捉到这一产业趋势，迅速与武夷山建立战略合作，展现出前瞻性的产业布局眼光。仁怀与武夷山的合作，不局限于产品层面，更打开了“酒旅+茶旅”融合发展的巨大想象空间。11月23日，仁怀市与武夷山市缔结友好城市战略合作框...

国产威士忌市场正在发生结构性变革。从消费群体重构、消费场景进化，到营销创新赋能，中国酒类市场迎来品类突破。随着消费者对威士忌认知的不断深入，威士忌爱好者在饮用场景、风味口感、需求等方面呈现出新的变化。消费结构重构、人群需求分化与品类价值升级...