赤水河畔酒香千年，酱酒产业根脉长青。
赤水河畔，酒香千年。
5月30日，一场名为“赴遵义之约 探酱酒本源”的云端直播，再次将行业的目光聚焦于这条孕育了中国酱香型白酒的母亲河。
这场直播传递出的信号清晰而坚定：赤水河精彩依旧，酱香酒大有可为……
A
文化厚重，酱香绵延！
▲怀庄酒业集团党委书记、董事长 陈果（右）
酱酒竞争的终局，从来不是产能与规模的较量，而是文化与匠心的博弈。怀庄酒业集团党委书记、董事长陈果的一席话，道出了酱酒产业最深层的逻辑。
“酿酒先修德、做酒先做人”——这句朴素的立企准则，支撑怀庄酒业走过了四十余年风雨。在行业狂热追逐扩产、资本竞相涌入的背景下，陈果确立了“不盲目扩产、不偷工减料、不敷衍品质”的“三不原则”。这不是保守，而是一种清醒的定力。
对内以家风涵养企风，对外免费开放文化场馆、牵头建成藏书六万余册的赤水河流域地情资料图书馆——陈果用十年时间走遍流域各区县，用行动证明：文脉是看不见的竞争力，更是企业行稳致远的核心底气。
这条赤水河，不仅流淌着美酒，更流淌着百年盐运的商贸基因与民俗传统。
▲马桑坪酿酒有限公司董事长 梁绍辉（右）
马桑坪酿酒有限公司董事长梁绍辉的分享，将酱酒的文化根系深掘至“川盐入黔”的千年历史之中。赤水河作为古时川盐入黔的唯一水运通道，沿岸繁荣的盐运商贸直接催生了本地酿酒产业的蓬勃发展。
旧时码头上，酱酒是劳动者解乏御寒的刚需，是盐商洽谈往来的载体，“以酒会友、以酒成事”的民俗传统沉淀至今，形成了务实诚信、重义求精的酿酒底色。
马桑坪留存着吴公岩、古盐渡、盐运博物馆等珍贵的盐运遗迹，以及集成烧坊、老窖池等酿酒遗存。这份“有源可溯、有据可考”的文化资产，正是产区不可复制的核心竞争力。梁绍辉提出推动盐运IP产品化、厂区体验场景化、文旅资源产业化的融合发展路径，让古老的盐酒文化在新时代焕发出新的生命力。
B
百花齐放，共酿酱香！
▲黔酒股份公司董事长 张方利（右）
酱酒行业的未来，不是“千企一面”的同质化内卷，而是“百花齐放”的差异化共生。黔酒股份公司董事长张方利的发言，为中小酱酒企业指明了一条突围之路。
作为见证并参与了仁怀酱酒从本土走向全国全过程的行业深耕者，他赋予自有品牌“黔酒一号”深厚的家国情怀：“黔”立足贵州本土，“一号”锚定行业标杆。张方利总结的三大核心经验——品质为本、深耕本土、长期思维，看似朴素，实则是无数企业用教训换来的真知。
他分享了耗时十年、投入千余万元维权“乡巴佬”商标的故事，这背后是对品牌、对消费者、对产区口碑的高度负责。更值得关注的是他提出的行业发展新观点：不是每家都要做茅台，但每家都可以做最好的自己。
未来仁怀酱酒将形成“一超多强、百花齐放”的格局，中小酒企只要找准定位，走差异化、特色化、品质化之路，必将迎来广阔的发展空间。
面对行业深度调整，老牌国企同样可以焕发新生，关键在于找准自己的坐标。
▲仁怀市糖业烟酒公司、贵州藏酒酒业有限责任公司董事长 何伟华（右）
仁怀市糖业烟酒公司、贵州藏酒酒业有限责任公司董事长何伟华，以国企转型的视角给出了答案。这家始建于上世纪50年代的老牌国企，见证了仁怀白酒从传统作坊到工业化、品牌化的完整蜕变。何伟华提出“四个立足”核心战略：立足产区、立足传统、立足消费者、立足产业。
值得注意的是，他将产品精准定位于100—300元亲民价格带，并推行“农村包围城市”的市场策略——以山东1826个乡镇为终端根据地，搭建起“乡镇为点、区域为线、全省为面”的立体化格局。这种务实稳健的打法，既体现了国企的责任担当，也展现了灵活的市场智慧。
回望这场直播，四位大咖从四个不同维度，共同勾勒出一幅赤水河谷酱酒产业的立体图景。文化是根脉，决定了企业能走多深；品牌是旗帜，决定了企业能走多远；转型是路径，决定了企业如何适应变化；文脉是资产，决定了产区的独特价值。四者相互交织，共同构成了酱酒产业高质量发展的底层逻辑。
来源：卖酒狼圈子
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