飘雪的冰城哈尔滨，正涌动着一股来自酒业的热流。
11月29日（农历十月初十），“十年，在时间里向上”辛巴赫“大金奖”和“马年生肖”双品上市发布会重磅来袭。200余位行业嘉宾、渠道代表济济一堂，300万人/次线上直播参与，共同见证辛巴赫十年荣光。
十年树木，以木成林。在“三期叠加”的行业深度调整期，辛巴赫重磅推出两大新品，续写逆流而上的发展传奇，并以2025年销售额同比增长66%的成绩，疏解行业缩量竞争的现实困境，实力书写辛巴赫十年“向上”的“辛”答案。
从“十年荣光”到“未来图景”，辛巴赫“双品”荣耀上市
前世界银行经济顾问丹比萨·莫约如曾说：种一棵树最好的时间是在十年前，其次是现在。
十年前，面对名白酒和淡爽型啤酒的双重挤压，精酿啤酒被认为“饮用人口少、市场规模小、缺乏头部品牌”，是“小众”的存在。正是在这样“不看好”的形势之下，辛巴赫在绥芬河畔种下了一株孤独的“树苗”。
十年后的今天，精酿啤酒的市场规模已突破千亿，成为资本涌入、渠道疯抢的投资热土。而辛巴赫的十年逆袭之路，也成为行业研究精酿扩容增长的“显学”。
“在当前的行业调整期，辛巴赫以过桶啤酒中国销量第一的成绩，颠覆了消费者对啤酒的传统认知，其‘以消费者需求为导向’的破局逻辑，为行业提供了宝贵借鉴。”中国酒类流通协会会长秦书尧在辛巴赫“双品”上市发布会上高度肯定辛巴赫成就，他表示，辛巴赫啤酒王笑卓总裁作为流通商转型品牌商的优秀代表，带领辛巴赫走出了差异化发展之路。“经销商应坚定相信中国市场，认准兼具品质与担当的品牌，与志同道合者携手深耕，在消费升级浪潮中把握机遇。”
▍秦书尧
在“双品”发布的核心环节，辛巴赫总裁王笑卓以《十年，在时间里向上》为题带来了一场主题TALK秀。
▍王笑卓
他谈到，在产业链里“向上”，品牌出发的最初动因是从下游流通商转型为上游品牌商；在产品品质向上，辛巴赫在2016年荣获布鲁塞尔金奖、首创“过新橡木桶”啤酒工艺，成为精酿啤酒中的高端符号。
“高端产品需承载口感体验的功能价值、场景适配的情绪价值、限量稀缺的资产价值，这一理念推动整个高端啤酒品类升级，让辛巴赫成为高端啤酒赛道的定义者而非追随者。”王笑卓认为，“向上”的本质是价值的创造。十年前，辛巴赫便以“一根针捅破天” 的勇气，打破了啤酒行业的价格天花板；如今复刻“大金奖”，便是要在这片天地中“撑开一把伞”，带动更多中国品牌走向高端。
如果说“大金奖”是对辛巴赫过往十年的光辉致敬，那么“马年生肖”便是辛巴赫赋能产业发展、描绘未来图景的最新实践。
据介绍，“马年生肖”脱胎于2025中国国际啤酒挑战赛（CBC）青云组冠军杜少庞的获奖作品“细胞学说2.0”，也是辛巴赫“青云计划”商业化的第二款产品。“没有青云计划，我的热爱或许只能局限于酿酒作坊，是辛巴赫搭建了实现梦想的舞台。” 杜少庞如是说。
酒业家获悉，辛巴赫“青云计划”的核心逻辑为“ABS计划”，即以赛事挖掘酿酒师的风味创意（Art），以科学技术（Science）保障量产品质，以商业化运作（Business）打通市场通路。“发掘民间有才华的酿酒师，解决他们量产、商业化的痛点。辛巴赫利用这十年来积累的商业经验和科学技术，为民间家酿爱好者搭起量产和商业化的桥梁。”辛巴赫总厂长李伟指出。
他进一步表示，未来，辛巴赫将大幅增加资源投入，扩大赋能范围，无论家酿爱好者还是商酿从业者，只要产品优质、资质合规均可参与；构建涵盖配方优化、供应链对接、品控标准输出的完善体系，让“让世界尊重中国啤酒”成为全行业的目标。
“2025年销售额同比增长66%，“辛”模型重塑行业价值坐标
辛巴赫的十年“向上”，绝非简单的以渠道压货实现汇量式增长，而是形成了一套集产品创新、营销理念、分配机制于一体的“辛”模型，以更趋合理的结构性增长兑换市场的丰厚回报。
“2025年，辛巴赫销售额同比增长66%，以跨越式发展引领中国高端啤酒向前。”王笑卓在发布会上透露。
在产品创新方面，辛巴赫以品质为基，开创性地使用“过新橡木桶”工艺，在增添橡木桶独特风味的同时，更将酒精度降到10度以下，最终研发出备受渠道欢迎的OAK橡木桶啤酒。本次上新的两款新品，亦是辛巴赫产品创新的代表作，“大金奖”传承金奖同款酒体，是铭刻辛巴赫十年征程的标志性产品；“马年生肖”聚拢家酿智慧、激活风味密码，寄托着辛巴赫“马到成功”的新春祈愿。
在营销理念方面，辛巴赫以“控节奏、打流量”，疏解酒业渠道“堰塞湖”困境。当前，高企的库存正成为悬在酒商头上的“达摩克利斯之剑”，辛巴赫坚持“先价后量”的市场策略，一方面通过上调OAK橡木桶零售价至588元/箱“挺价”控盘，另一方面下重拳整治违规经销商、打击窜货，并于6月16日宣布了暂停全国范围内招商确保渠道库存合理化。
在分配机制方面，辛巴赫践行“共生共荣”的链主价值，在圈层、渠道、终端形成了广泛共识。在名白酒量价齐跌与流量产品利润越摊越薄的困境之下，辛巴赫始终确保OAK橡木桶在终端拥有着20%以上的利润率，并通过保证金制度和严格的市场稽查，维护渠道高额利润；同时，辛巴赫还在哈尔滨区域成立了高端联盟体“辛鹏荟”，开放橡木桶售卖权限，以产品稀缺性提升渠道利润空间。
或许正如中国酒业协会秘书长何勇在活动尾声所总结的那样，“辛巴赫的发展是一个传奇”。
▍何勇
“在高度集约化的竞争格局中，辛巴赫以高辨识度产品和创新渠道模式独树一帜，为行业差异化竞争、高质量发展提供了有益借鉴。”何勇表示，期待“大金奖”和“马年生肖”的双品上市，为推动中国啤酒向创新化、高品质方向迈进。
来源：酒业家
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