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“中国茅台对您说”之七原料篇：红缨子芯片——茅台酒无可替代的品质基石

财经作家吴晓波曾驻足赤水河谷发问：“为何高粱、小麦与赤水河水这三种寻常物质，能酿出最复杂的佳酿，更让茅台跻身全球市值最高酒企与中国A股顶尖制造企业之列？”答案藏在赤水河畔的田垄间、高岗上——那里有被茅台人称作“种子芯片”的红缨子高粱。它是贵...

2026-02-09

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教你如何感受葡萄酒中的单宁、酸度、甜度和酒精

对于品酒新手来说，有时候的确很难察觉到葡萄酒的单宁、酸度、甜度和酒精，要想判断含量的多少就更难了。事实上，每个人对单宁、酸度、甜度和酒精的感知都不一样，要想知道高单宁、高酸、甜型葡萄酒和 14% 酒精对自己的刺激点在哪里，就必须学会如何感知...

2026-01-30

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陈香，不唯一

陈香白酒经过长期贮存，味更为醇厚饱满而柔和细腻，香则增添经岁月沉淀的独特气息，这就是时间赋予的特别的礼物——“陈香”。白酒的陈香深受消费者喜爱，乃至人们将“酒是陈的香”作为白酒品质评价的首要标准。然而，陈香极其复杂，一方面是形成白酒中陈香...

2026-01-30

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“12987”藏玄机：七轮次取酒，酿出酱酒“风味交响乐”

一轮酒有一轮的风味，一轮酒有一轮的使命，在时间与微生物的共谋下，七个轮次最终融合为一杯好酱酒。不久前，茅台酒2026年一轮次生产已然展开。酿酒车间里，师傅们正忙着将蒸煮过的高粱摊晾在地面，均匀拌曲后，用木锨小心地堆成一个锥形大堆。这是酱香型...

2026-01-22

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天越冷酒越暖！中国哪里的热酒最让人上头？

晚来天欲雪，能饮一杯无？当寒意无孔不入，即使平日对酒大摇其头，也难抗拒一杯温热的杯中之物。比如这个冬天，川渝的“热啤酒”就为很多人打开了新世界的大门。是的，啤酒也能热着喝！虽然没有冰凉玻璃瓶上凝着的水汽，也没有泡沫在喉咙炸开的一片沁爽，但啤...

2026-01-21

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【哈尔滨】当烈酒遇上冰城，能唠出多少东北往事？

冬日，暮色，松花江畔。中央大街的俄式建筑在白雪中泛着暖黄的光影，街角小馆子里，一盘锅包肉、一碗酸菜炖粉条，外加一瓶53度老村长——这是许多哈尔滨人下班后的标配。围坐火炕暖炉，一口烈酒下肚，寒气顿消，话匣子也打开了。这画面既东北，又哈尔滨。哈...

2026-01-17

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理性饮酒 | 吃酒精果冻会认定酒驾吗？造成“被酒驾”的食物有哪些？

有些食品中含有酒精成分，而司机在食用含有酒精的食品时候应当更为注意，毕竟酒驾并不会“不知者无罪”，只要身体内的酒精含量达到酒驾或者醉驾标准就会依法被追究责任，还有一种是吃了含有少量酒精成分的食品，导致一段时间内体内酒精含量骤升，过段时间又恢...

2026-01-16

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劲牌2025：以用户为中心的科技创新

一家传统企业的科技责任答卷：劲牌用户中心创新模式探析。在健康中国战略深入实施、大健康产业蓬勃发展的时代背景下，企业如何通过科技创新实现产品与服务的价值跃升，已成为行业关注的焦点。2026年初，劲牌有限公司发布的第四份年度科技责任（成果）报告...

2026-01-16

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以用户为中心，科技赋能产品力——劲牌有限公司2025年度科技责任（成果）报告

从“满足用户需求”出发，到“打造极致产品力”的落实，劲牌2025年的科技责任实践，体现了其“好而不同，追求极致”的产品理念······时光流转，初心不变。2026年初，劲牌有限公司（以下简称“劲牌”）迎来了第四份年度科技责任（成果）报告。2...

2026-01-16

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如果你最近不开心，那就来喝苹果酒吧！

11月大风吹得人东倒西歪的时候，给大家准备了几杯酒鬼的冬日续命大法，10款最简单的“热”调酒来了！其中出场的“热苹果酒”勾得不少朋友馋馋欲动。我在公司煮了一锅，女同事们尝过之后完全是打开了新世界大门。线上也有留言说想让我专门讲讲「苹果酒」这...

2026-01-16

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从“产品输出”到“生态构建”：中国白酒国际化步入深水区

从“啤白”向“黄露”，开年人事风向凸显新酒饮成长性

名酒节后批价企稳，是行业触底信号吗？

40天凝聚超2万份美好团圆，“中国年·喝习酒”何以破圈？

古越龙山的“新春第一会”与黄酒的“长跑困境”

从“被看见”走向“被理解”的茅台，正引领中国白酒国际化3.0时代

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